NICEのBUS

私、コートダジュールを訪れるのは今回で3回目！行くたびに好きになる場所。コートダジュールの太陽、海、そして、人が明るくて優しい！料理も美味しい！そして、あのどくとくの開放感って、あの場所に行かないとなかなか味わえないんですよね。

いろいろお話したい事はいっぱいあるのですが、まずは、今回ちょっと感動してしまった、本当に便利なNICEのBUS事情について・・・・

私は何処に行ってもバスが大好きで、かなりのバス派！景色を見ながら、その土地の空気感を味わえることがたまらなく好き。特に、コートダジュールは、景色が最高です！

２００８年からバスの値下げ（今の時節、値下げってすばらしい（*^_^*））があり、リーズナブルで本当に便利になりました。ニース空港で、まず、市内までのバスチケットを購入します。市内までの、4ユーロのチケットを購入すれば1日乗り放題チケットがくっついています。そして、何日間か滞在される方、7日間チケットというのが15ユーロで販売されています。これはとても便利でニースをうろうろするなら、乗り放題だし、場所によっては少しくらいの遠出にもそのまま使用可な時があります。（詳しくは便利な路線図を入手しましょう！かなり、便利な路線図です！空港以外では長距離バスターミナル入手可）４日以上滞在される方なんかはこちらでも十分お得かもしれません。私たちは丁度７日間だったので、こちらを購入しました。

もちろん、1回ずつのニース市内のバス券もありますし、回数券もあります。こちらも2008年から値下げされ、（嬉しいですね（*^_^*））1回1ユーロ、回数券は10回で10ユーロです。バスのチケットに関しては街中のキオスク、Ligne d’Azurのオフィスやトラム停留所の自動販売機でも購入可です！

他には街と街をつなぐ県主催のバス（TAM）がなんと全て1ユーロ！ これはTicket azurといって、市バス・トラム（トラムは市内1線しか通っていませんがなかなか便利です！2007年11月に開通！）への乗り換えが一度に限りOKなんです！ニース－マントン間や、ニース－グラース間など、どこでも片道1ユーロでいけるなんてすごいですよね！

こんな風に電光掲示板に記されますので、時間を要チェック！結構正確に出発しますので・・。 左の番号の乗り場に行きましょう！

何度も申し上げますが、バスからの景色はいいし、気持ちがいい。（特にマントン－ニース間の景色は最高でした(^_-)-☆）ただ、ちょっと、込み合うことがあるので（混む時はすごいです・・(^_^;)かなり、時間がかかってしまいます・・が、そこはフランス気分で！）、もちろん、お急ぎの方は電車を使われることをお薦めしますが、本当にこの、バスの制度、最高でした（*^_^*）

BUSで注意が必要なのは夜遅くまで（2１時くらいからはほとんど無い情況・・）運行してないことと、土日は本数がぐっと減ったり、運休バスが多いこと！特に日曜！まあ、基本的に日曜はみんなが休むぞ！精神の国ですから・・・時刻表はこまめに確認しましょう！

コートダジュールは気候も良いし、良いレストランが沢山あります。それに、ニースには意外と、美味しいケーキ屋さんやパン屋さんなんかもあったりします。マルシェや蚤の市も楽しいです。ニースに滞在して、BUSや電車を使って、いろいろなレストランの食べ歩きもできます。逆にレストランにはいかずに、マルシェや、専門店、 スーパーなどで新鮮な野菜や食材を買って、ニースで生活するように過ごすのも楽しいと思います。なんと、レジに並んでいる写真のおばさんたち、前からお２人は私たちの買い物が少なかったので、順番をゆずってくれたんですよ(^^♪ニースの人ってほんとおおらかで優しいんだから～（*^_^*）

あらためて、とても、過ごしやすい街ニース！と実感しました！まだまだ、行き残した場所が沢山あります。また、ニースには是非、ゆっくり訪れたいとしみじみ思ったのでした(^_-)-☆今回、コートダジュールで訪れた場所、お薦めなどは又、追々、更新していきます！

帰国いたしました（*^_^*）

長らくご迷惑をおかけいたしましたが、無事帰国いたしました。ありがとうございます。明日からの営業にむけ、時差ぼけを切り替えつつ、シェフは仕込み、私は店内模様替えなど、励んでおります。

今日は早速のご予約のお電話をいただきまして、ありがとうございます。2週間ぶりで、少し、緊張しました。でも、あー、お客様がまた来てくださるんだ・・・とジーンとした気持ちになり、明日から新たな気持ちでがんばろうと思いました。

今回のフランスはお伝えしたいことや発見が盛り沢山で、これから、記事にしていくのが楽しみです。

ニースに到着した夜、雨がふっていて、嫌な予感がしたのですが、次の日からはずっと、晴天続き！南仏らしい気持ちのよい気候でした。どうやら、私たちが到着した日の前くらいまでずっと雨が続いていたらしいのです。雨にあわず本当に幸いでした。

ニースからは、ヴァンス、マントン、カンヌ、グラースetc...バスでいろいろな街にでかけました。ニースはバスがとっても便利で、2008年から更にバスがお得になったみたいで、とてもラッキーでした。運転が嫌いな私たちにはレンタカーはありえないので、本当にバスが楽チンでした。この交通機関のことについては又後日詳しく報告いたします。

今回の旅でますますコートダジュールが好きになりました。絶対にまた、来たい場所！超お薦めです！特に旅行でいらっしゃるなんていうときはニース滞在はもってこいなのではないかしら・・・！よいレストランも多いですし(^^♪ニース報告楽しみにしていてください！

1週間のニース・・・海岸とお別れするのが辛すぎて、早起きして海岸をシェフと散歩してからニース空港へ！そして、大好きなパリです！

パリは思ったよりも寒かったです・・・・スプリングコートの下には、ストールが絶対必要でした。南仏とのあまりの違いに驚いたくらい・・・南仏はタンクトップでOKで、サングラスは必需品でしたから！

使い慣れたカルトオランジュがNAVIGOになっていて、旅行者用のNAVIGOが、買える駅と買えない駅があったりして、スタッフもあいまいで・・（あー、フランスだ(T_T)）最初、とても苦労しましたが、エコールミリテール駅でようやく旅行者用のNAVIGOをGET！これで、メトロ、バスはばっちり！こちらについても後日詳しく報告しますね！

この気温の差に私は少し、風邪っぽくなってしまいましたが、パリの街にいて、しんどいなんていってられません！朝から晩まで歩いて、バス乗って、とばしまくりで、シェフにも驚かれていました。私にとって、パリの街は歩いているだけで幸せなのです（*^_^*）

マルシェにも毎日行きましたし、いろいろレストランにも行きました。一つ一つについては今後のブログで報告していきます。ただ、今回しみじみ感じたこと・・・心に残るレストランっていうのは、本当におもてなしの気持ちが大切なんだな・・・ということです。もちろん、パン屋さんやお花屋さんにしたってそうです。どんなにはやっているお店だって、感動できるかというと、そうではなかったりもします。その中で、心に残るお店って限られてきます。

いろいろなレストランを訪れた中、やっぱり私たちはビストロよりもレストランが好きなんだな・・・と感じました。その中でも心に残ったレストランは数件でした。今でも忘れられないのがパリ16区にあるレストランのメートルドテルのあの笑顔、しぐさ、心配り。今までであった、サービス人の中でピカイチでした。3つ星レストランでも味わえなかったあのすばらしいサービス。 彼の笑顔、しぐさは私の脳裏にばっちり、刻み込まれました。そして、お料理もソムリエのサービスもお店の雰囲気もすべて、心がこもっていました。1つ星レストランですが、常連のお客様が多い感じがしました。そんな中、私たち日本人に同じような暖かい態度でスタッフ全員が向かえいれてくれていることがジンジン通じてきたのです。あー・・・私たちが理想とするレストランってこういうレストランだ・・・としみじみ感じました。

フランスで感じた全てを再現するなんてことは、難しい事です。ただ、フランスで感動したこと、見てきたもの、それをうまく取り入れて、私たちらしいスタイルで再現できたら・・・また新たな夢に向かいながら、よりよきお店作りをしていきたい・・と思います。

長らくお休みさせていただきましたが、また、明日から宜しくお願いいたします。このブログの方も徐々に更新していきますので、どうぞ、お楽しみに！

シェフ36歳＆明日からフランス（*^_^*）

今日はシェフ36歳のBirthday！ お客様からこんな可愛いハーブティ＆お店のクッキーいただきました！このクッキー、めちゃくちゃ美味しいんです（*^_^*）フランスに行く前に・・・ということで、昼過ぎにはほとんど売切れてしまうくらい超人気のパン屋さん、ベッカライビオブロートの御夫妻が昨日、芦屋からはるばるお越しいただきました。感激です！ありがとうございます！

私も、恒例のバースデイケーキ、 今年も作りました  (^^♪よかった♪よかった♪お祝いパーティはフランスのレストランにて・・・

いよいよ、明日、フランスへ出発です。2週間強ご迷惑おかけします<m(__)m>

最初の1週間はニースを拠点にじっくりコートダジュールを味わいます。帰国後は夏になりますから、夏らしいお料理を沢山食べてくる予定です。後半はパリに１週間滞在。こちらも食べ歩きです。どちらも、アパルトマンでの滞在となりますから、レストランを周りつつ、現地のお惣菜を買ってみたり、お料理を作ってみたり、フランスならではの過ごし方をするつもりです。

どちらかというとレストラン派の私たちですが、今回は人気のビストロにもチャレンジてみるつもりです。本場の人気のビストロは素材も良いし、間違いなく美味しいのが嬉しいです。しかも、リーズナブルなのも嬉しいし！ただ、ボリュームがすごすぎることだけが、大食でない私たちの胃がどれだけ、がんばってくれるか・・・それがちょっと、心配<m(__)m>

今回のフランスでどんな新たな発見があるのか、ワクワクしています。

これもしたい、あれもしたい、と欲張りな私は忙しすぎる旅になってしまうのが、いつもの反省点。のんびり屋で大きな心の（？！）シェフを少しくらい見習って、フランスらしい良い研修＆バカンスにしたいと思います。

帰国後、皆様にお会いできる日を楽しみに、たっぷりと、フランス風をもちかえってまいりますので、どうぞ、よろしくお願いいたします。

帰国後の営業は6月21日（土）～となります。ご予約は20日（金）より　お電話にて受け付けておりますのでよろしくお願いいたします。